Bang Bang Sauce zubereiten: Mische Mayonnaise, Sriracha, Limonensaft und Zuckeralternative in einer Schüssel gut, bis die Sauce cremig ist. Beiseite stellen.

Ei und Sahne vermengen: Schlage das Ei auf und füge die schwere Sahne hinzu. Verquirle beides gründlich.

Panade vorbereiten: Vermische die Schweinehautbrösel, Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.

Öl erhitzen: Erhitze etwa 1-2 Zoll Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Garnelen panieren: Tauche die Garnelen zuerst in die Ei-Sahne-Mischung, lasse überschüssige Flüssigkeit abtropfen und wälze sie in der Panade.

Garnelen frittieren: Lege die panierten Garnelen in das heiße Öl und brate sie für 3-4 Minuten auf jeder Seite.

Garnelen abtropfen lassen: Nimm die Garnelen mit einer Schaumkelle aus dem Öl und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.

Servieren: Serviere die Garnelen auf einem Teller und träufle die Bang Bang Sauce darüber.