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Keto Bagels mit Hüttenkäse und Mandelmehl

Diese Keto Bagels sind nicht nur glutenfrei, sondern auch reich an Protein und perfekt für einen gesunden Frühstücksstart.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 Bagels
Course: Frühstück
Cuisine: Keto
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Hüttenkäse fettarm oder voll für mehr Geschmack
  • 1 Tasse Mandelmehl low-carb Alternative zu Weizenmehl
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Backpulver glutenfrei, falls nötig
  • 0.5 Teelöffel Salz vervielfältigt den Geschmack
  • 1 Esslöffel Psyllium-Hülsenpulver Ballaststoffe hinzufügen
  • 1 Esslöffel Sesamkörner optional für zusätzlichen Crunch
  • 1 Esslöffel geschmolzene Butter zum Bestreichen für goldene Bräunung

Equipment

  • Mixer
  • Backblech
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und Blech mit Backpapier auslegen.
  2. Hüttenkäse und Eier in einen Mixer geben und mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. In einer separaten Schüssel Mandelmehl, Backpulver, Salz und Psyllium-Hülsenpulver vermengen.
  4. Cremige Hüttenkäse-Mischung mit den trockenen Zutaten vereinen und gründlich mischen.
  5. Teig in sechs Portionen aufteilen und jede Portion zu einem Bagel formen.
  6. Oberflächen der Bagels mit geschmolzener Butter bestreichen und Toppings nach Wahl hinzufügen.
  7. Bagels für etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.
  8. Bagels auf einem Gitterrost abkühlen lassen und genießen.

Nutrition

Serving: 1BagelCalories: 120kcalCarbohydrates: 6gProtein: 11gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 90mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Ideal für einen schnellen Snack oder als Frühstück.

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