Bringe in einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen. Gib die gefrorenen Käse-Tortellini hinein und koche sie gemäß der Packungsanweisung, bis sie zart sind, etwa 7-10 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

In einem großen Stocktopf kombinierst du die Tomatensuppe, Hühnerbrühe, Milch, Halbe und Halbe, sowie die gehackten getrockneten Tomaten, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, getrockneten Basilikum und Salz. Rühre gut um, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Platziere den Topf bei mittlerer Hitze und erhitze die Brühe unter häufigem Rühren, bis sie heiß ist, jedoch nicht kocht, etwa 5-7 Minuten.

Reduziere die Hitze auf niedrig und füge vorsichtig die vorgekochten Tortellini hinzu. Rühre sanft, um sicherzustellen, dass die Tortellini gut in der Brühe integriert sind. Lass die Suppe weitere 5 Minuten ziehen.

Mische den geriebenen Parmesan in die Suppe und lasse sie weiter erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist und die Suppe durchgehend warm ist. Rühre stündlich, um ein Ankleben zu vermeiden.

Die Suppe kann heiß serviert werden. Garnieren jeden Teller je nach Wunsch mit zusätzlichem Parmesan oder frischem Basilikum.