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Alice Schmitt

Käse- und Kräuterbrot: Das perfekte Rezept für Genuss!

Käse- und Kräuterbrot ist ein köstliches und einfaches Rezept, das perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Servings: 10 -12 Scheiben
Course: Brot
Cuisine: Italienisch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Weizenmehl
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe 7 g
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 2 EL italienische Kräuter z.B. Oregano, Basilikum, Thymian
  • 2 EL Olivenöl

Method
 

  1. In einer großen Schüssel das lauwarme Wasser mit dem Zucker und der Trockenhefe vermischen. 10 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
  2. Das Mehl und das Salz hinzufügen und alles gut vermengen. Dann das Olivenöl und die italienischen Kräuter dazugeben.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.
  4. Den geriebenen Käse unter den Teig kneten, bis er gleichmäßig verteilt ist.
  5. Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  6. Den Teig erneut kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform legen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  7. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Das Brot 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
  8. Das Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für eine würzigere Note können Sie zusätzlich 1 TL Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver in den Teig geben.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wie Feta oder Parmesan, um den Geschmack zu variieren.

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