Käse-Schinken-Kartoffelsuppe für Herz und Seele

Die Käse-Schinken-Kartoffelsuppe vereint cremige Textur und herzhaften Geschmack und ist perfektes Comfort Food.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Suppe

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

2 EL Butter Verleiht der Suppe eine reichhaltige Basis und kann durch Olivenöl ersetzt werden.
100 g gewürfelte Sellerie Sorgt für einen knusprigen Biss und aromatische Süße.
100 g gewürfelte Karotten Fügt natürliche Süße und Farbe hinzu.
40 g Mehl Dient als Verdickungsmittel für die Suppe.
500 ml Milch Sorgt für eine cremige Textur.
750 ml niedrig-natürliche Hühnerbrühe Intensiviert den Geschmack.
500 g geschälte und gewürfelte Kartoffeln Verleiht der Suppe Substanz.
1 Stück gewürfelte Zwiebel Verstärkt das Aroma.
1 TL Salz Sorgt für die richtige Würze.
1 TL schwarzer Pfeffer Sorgt für die richtige Würze.
200 g Velveeta-Käse (gewürfelt) Liefert eine glatte, cremige Textur.
200 g gewürfelter Schinken Die Hauptzutat für den herzhaften Geschmack.

Equipment

Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen, bis sie schäumt und leicht bräunlich wird (ca. 2 Minuten).
Gewürfelte Sellerie und Karotten hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
Mehl über das Gemüse streuen und 30 Sekunden einrühren, um eine Roux zu bilden.
Langsam Milch und Hühnerbrühe hinzugeben, während man kontinuierlich mit einem Schneebesen rührt.
Gewürfelte Kartoffeln, Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Velveeta-Käse und Schinken einrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Suppe heiß servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Die Suppe kann je nach Vorlieben mit saisonalem Gemüse variiert werden.

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