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Käse-Mais-Puffer

Käse-Mais-Puffer – Perfekt für jede Party!

Käse-Mais-Puffer sind kleine, köstliche Snacks, die einfach zuzubereiten sind und perfekt für jede Feier geeignet sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver nicht durch Natron ersetzen
  • 2 Stück Eier am besten Freiland- oder Bio-Eier
  • 200 g Frischer Mais oder aufgetauter gefrorener Mais
  • 100 g Käse z.B. Cheddar oder andere schmelzende Käsesorten
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln ersetzbar durch Schnittlauch oder Schalotten
  • Öl zum Frittieren Pflanzenöl oder Rapsöl verwenden
Optionale Zutaten
  • Gewürze nach Belieben, z.B. Paprika oder Chili
  • Kräuter frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schaumkelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Frischen Mais von der Kolbe schneiden oder gefrorenen Mais auftauen.
  2. Trockene Zutaten mischen: Allzweckmehl und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Nasse Zutaten mixen: Eier aufschlagen, frischen Mais, Käse und Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mischungen kombinieren: Nasse Zutaten vorsichtig zu den trockenen Zutaten hinzufügen und vermengen.
  5. Öl erhitzen: In einer großen Pfanne ausreichend Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  6. Puffer frittieren: Kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl gleiten lassen und 3 Minuten pro Seite braten.
  7. Öl abtropfen lassen: Puffer aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 280mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Die Puffer können nach Belieben variiert werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten und Kräutern für neue Geschmäcker.

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