Tauche die geriebenen Röstis in kaltes Wasser, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Lass sie für etwa 10 Minuten einweichen und danach gut abtropfen.

Vermenge in einer großen Rührschüssel die Eier und die Milch und schlage sie gut durch, bis die Mischung cremig und leicht schaumig ist. Füge dann den würzigen Cheddar und den frisch gehackten Schnittlauch hinzu.

Mit sauberen Händen forme kleine Patties oder Bites aus der Kartoffel-Cheddar-und-Schnittlauch-Mischung.

Heize den Ofen auf 200 °C vor und schiebe das Backblech mit den Aufläufen hinein. Backe die Kartoffel-Cheddar-und-Schnittlauch-Aufläufe etwa 25 Minuten lang.

Nehme das Backblech aus dem Ofen und lasse die Aufläufe für 5 bis 10 Minuten abkühlen. Serviere sie warm mit deinen Lieblingsdips oder Beilagen.