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Karottenhunde

Karottenhunde: Die gesunde Hot-Dog-Alternative

Karottenhunde sind eine gesunde und vegane Alternative zu traditionellen Hot Dogs, die köstlich sind und vielseitige Toppings bieten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhezeit 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Stück
Course: Uncategorized
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 250 ml Gemüsebrühe für low-sodium Option
  • 2 EL Ketchup oder zuckerfreier Ketchup
  • 2 EL Apfelessig oder weißer Essig
  • 2 EL Sojasauce oder Kokosaminos
  • 1 TL flüssiger Rauch oder geräucherter Paprika
  • 1 TL geräucherter Paprika oder gewöhnlicher Paprika
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 2 EL Ahornsirup oder agavendicksaft
Für die Karotten
  • 4 Stück Große Karotten gleichgroß für gleichmäßiges Garen
  • 1 EL Olivenöl oder neutrales Öl

Equipment

  • Messbecher
  • Schneebesen
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Karotten gründlich schälen und auf die Länge zuschneiden, sodass sie perfekt in Hot-Dog-Brötchen passen.
  2. Gemüsebrühe, Ketchup, Apfelessig, Sojasauce, flüssigen Rauch, geräucherten Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Ahornsirup in einem Messbecher gut verrühren.
  3. Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, leicht mit Olivenöl einfetten und Karotten in die Pfanne legen. Marinade gleichmäßig über die Karotten gießen.
  4. Pfanne zum Köcheln bringen, Hitze reduzieren, abdecken und Karotten 25 Minuten lang köcheln lassen.
  5. Pfanne vom Herd nehmen und Karotten 20 Minuten ruhen lassen.
  6. Karotten in Hot-Dog-Brötchen servieren und mit deinen Lieblings-Toppings garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 180IUVitamin C: 10mgCalcium: 4mgIron: 2mg

Notes

Gleichgroße Karotten gewährleisten ein gleichmäßiges Garen. Toppings wie veganes Chili oder Guacamole bieten viel Spielraum für kreative Variationen.

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