Karamellisierter Butternuss-Kürbis mit braunem Zucker

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Karamellisierter Butternuss-Kürbis mit braunem Zucker

Ein einfaches Rezept für karamellisierten Butternuss-Kürbis mit braunem Zucker, das die Herbstsaison feiert.

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Prep Time 15

Cook Time 40

Abkühlzeit 10

Total Time 1 5

Servings: 4 Portionen

Course: Uncategorized

Cuisine: Herbstküche

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Kürbis

2 Stück Butternuss-Kürbis Kann durch Süßkartoffeln oder Kürbis ersetzt werden.
2 Esslöffel Butter Kann durch Kokosöl oder Olivenöl für eine milchfreie Option ersetzt werden.
¼ Tasse Brauner Zucker Alternativ mit Ahornsirup verwenden, Menge um 25% reduzieren.
¼ Esslöffel Salz Keine Substitution nötig.

Equipment

Backblech
Schüssel
Messer
Schäler

Method

Zubereitungsschritte

Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
Enden von zwei Butternuss-Kürbissen abschneiden und schälen, dann längs halbieren.
Kerne mit einem Löffel entfernen und Kürbis in 2,5 cm große Würfel schneiden.
Gewürfelte Kürbisstücke gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
In einer Schüssel, geschmolzene Butter, braunen Zucker und Salz vermischen.
Butter-Zucker-Mischung über die Kürbiswürfel gießen und vorsichtig schwenken.
Kürbiswürfel im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten rösten, gelegentlich wenden.
Nach 40 Minuten den Kürbis herausnehmen, wenn er zart und karamellisiert ist.
Kürbis etwas abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 2.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 700IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 1.5mg

Notes

Regelmäßig wenden für gleichmäßige Karamellisierung. Kürbisstücke gründlich mit der Mischung bedecken.

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