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Karamellisierte Soja-Hühnchen mit Knoblauch-Ingwer-Brühe

Ein köstliches Rezept für karamellisiertes Sojahähnchen in einer aromatischen Knoblauch-Ingwer-Brühe, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Haut Hauptprotein, zart und saftig; ersetze es durch Tofu für eine vegetarische Option.
  • 0.25 Tasse Sojasauce Schafft einen tiefen Geschmack und Umami-Reichtum.
  • 2 Esslöffel Brauner Zucker Balanciert die Salzigkeit der Sojasauce mit Süße.
Für die Brühe
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt Fügt einen aromatischen Kick hinzu; frischer Knoblauch ist bevorzugt.
  • 2 Teelöffel Frischer Ingwer, gehackt oder gerieben Trägt zu einer würzigen Frische bei.
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Bildet die wohltuende Suppenbasis.
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt Fügt Süße und Tiefe zur Brühe hinzu.
Für das Servieren
  • 1 Tasse Reis Vorzugsweise Jasmin oder Basmati.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, zum Garnieren Verbessert die Präsentation und sorgt für frischen Geschmack.
  • 1 Esslöffel Sesamöl Gibt zusätzliche Fülle und Nussigkeit.
  • Gemüse, optional Zum Beispiel Pak Choi oder Spinat.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Spüle den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen. Koche den Reis dann gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  2. Erhitze in einem großen Topf das Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die Hähnchenteile hinzu und brate sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.
  3. Gib die fein gehackten Zwiebeln, den gehackten Knoblauch und den Ingwer zu dem angebratenen Hähnchen im Topf. Brate alles 2-3 Minuten lang.
  4. Füge die Sojasauce und den braunen Zucker hinzu und rühre gut um, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt wird.
  5. Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze dann auf einen leichten Köcheln und lasse die Brühe 10 Minuten lang sanft köcheln.
  6. Löffle das karamellisierte Soja-Hühnchen zusammen mit der Brühe über den vorbereiteten Reis. Garnieren mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und optionalem Gemüse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 22gFat: 10gSaturated Fat: 1gCholesterol: 55mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 120IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Probiere die Brühe vor dem Servieren und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.

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