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Kaltes Sesamnudelsalat

Kaltes Sesamnudelsalat in 5 Minuten zubereiten

Dieser kalte Sesamnudelsalat ist eine erfrischende, schnelle und gesunde Option für warme Tage.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Nudeln Dünne Weizennudeln oder Reis-Vermicelli
Für das Dressing
  • 4 EL Sesampaste Kann durch Erdnussbutter ersetzt werden
  • 3 EL Sojasauce Nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Sesamöl Unverzichtbar für den Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 1 TL Ingwer Frisch gerieben
  • 1 EL Honig Oder Ahornsirup für vegane Option
Für den Salat
  • 1 Stück Gurke Frisch und knackig
  • 2 EL Geröstete Sesamkörner Für Garnitur
  • 1 Handvoll Frische Kräuter Wie Koriander

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Wasser garen.
  2. Spüle die gekochten Nudeln unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  3. In einer großen Schüssel die Sesampaste, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, gehackten Knoblauch, frischen Ingwer und Honig vermengen.
  4. Füge die abgekühlten Nudeln und die geschnittene Gurke in die Schüssel mit dem Dressing hinzu.
  5. Probieren Sie den Salat und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
  6. Serviere den Kalten Sesamnudelsalat nach Belieben mit gerösteten Sesamkörnern und frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Dieser Salat kann leicht angepasst werden. Variiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder füge Proteinquellen wie Tofu hinzu.

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