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Kaffeebutterkekse

Kaffeebutterkekse für den perfekten Genuss

Diese Kaffeebutterkekse sind eine einfach zuzubereitende Leckerei, perfekt für Kaffeeliebhaber und festliche Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 8 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 20 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Esslöffel Instantkaffee kräftige Kaffeekristalle für intensives Aroma
  • 2 Esslöffel Heißes Wasser zum Auflösen des Instantkaffees
  • 1 Tasse Puderzucker kann durch Staubzucker ersetzt werden
  • 1 Stück Ungesalzene Butter in Zimmertemperatur
  • 1 Stück Ei groß, aufgeschlagen
  • 2 Tassen Weißmehl kann glutenfreies Mehl verwendet werden
  • 1 Esslöffel Maisstärke lockert die Textur
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt nach Geschmack anpassen
Für die Dekoration
  • 100 Gramm Dunkle Schokolade zum Eintauchen
  • 50 Gramm Pistazien gehackt, für nussfreie Version alternative verwenden

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Spritzbeutel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Dissolviere 1 Esslöffel Instantkaffee in 2 Esslöffeln heißem Wasser und lasse es kurz abkühlen.
  2. Schlage 1 Stück ungesalzene Butter und 1 Tasse Puderzucker in einer Rührschüssel 3-5 Minuten lang auf, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  3. Füge 1 großes aufgeschlagenes Ei hinzu und mixe alles gut.
  4. Vermenge 2 Tassen Weißmehl, 1 Esslöffel Maisstärke und 1 Teelöffel gemahlenen Zimt in einer separaten Schüssel.
  5. Falte das abgekühlte Kaffeegemisch in die Butter-Ei-Mischung und gib die trockenen Zutaten hinzu.
  6. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel und spritze kleine Teigkleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  7. Kühle die Kekse für 5-10 Minuten im Gefrierschrank.
  8. Heize den Ofen auf 175°C vor und backe die Kekse etwa 8 Minuten lang.
  9. Lasse die Kekse abkühlen und tauche sie in geschmolzene dunkle Schokolade, bestreue sie mit gehackten Pistazien.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 30mgVitamin A: 5IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Achten Sie darauf, die Butter in Zimmertemperatur zu verwenden und die Kekse nicht zu überbacken.

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