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Jamaikanisches Curry-Hühnchen

Jamaikanisches Curry-Hühnchen für Genussmomente

Genieße das aromatische Jamaikanisches Curry-Hühnchen, das Karibik-Flair in deine Küche bringt.
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Prep Time 3 hours
Cook Time 30 minutes
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Jamaikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnerfleisch
  • 3-4 lbs Bio-Hühnchen Haut entfernt für besseren Geschmacksaufnahme
  • 1-2 Esslöffel Browning Optionaler Geschmacksverstärker
  • 2-3 Esslöffel Jamaikanisches grünes Würzmittel Für authentischen Geschmack
  • 2 ½ Esslöffel Jamaikanisches Currypulver Unverzichtbar für den Geschmack
Für die Sauce
  • 1 Dose Kokosmilch 400 ml, Vollfett für mehr Reichhaltigkeit
  • 1 Tasse Bio-Hühnerbrühe Natriumarm
Für die Gemüse
  • 2 mittelgroß Russet-Kartoffeln Gewürfelt
  • 2 mittelgroß Karotten Gehackt
  • 1 mittelgroß Paprika Gehackt
  • 3 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 2 Teelöffel Frischer Ingwer Gehackt
  • 1-3 Scotch-Bonnet-Pfeffer Nach Vorliebe anpassen
  • 2 Frische Thymianzweige
  • 2 Frühlingszwiebeln Gehackt
Für die Würze
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • ½ Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Geriebene Piment
  • Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen

Equipment

  • Schmortopf oder beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen marinieren in einer großen Schüssel und abgedeckt im Kühlschrank für mindestens 3 Stunden marinieren.
  2. Hühnchen anbraten in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze in Olivenöl.
  3. Currypulver rösten in derselben Pfanne und dazu rühren, bis es dunkelbraun ist.
  4. Gemüse sautieren bis aromatisch und die Zwiebeln glasig sind.
  5. Sauce zubereiten, Kokosmilch und Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  6. Hühnchen und Kartoffeln kombinieren und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 40mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Wenn du eine dünnere Sauce bevorzugst, kannst du während des Kochens eine zusätzliche Tasse Hühnerbrühe hinzufügen.

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