Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

Vermengen Sie in einer Schüssel den Frischkäse, den geriebenen Cheddar-Käse, die Jalapenos und das Knoblauchpulver, bis eine cremige Masse entsteht.

Rollt den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa 0,5 cm dick ist. Schneiden Sie den Teig in gleichmäßige Streifen.

Legen Sie einen Esslöffel der Füllung auf eine Hälfte jedes Teigstreifens. Falten Sie die andere Hälfte über die Füllung und drücken Sie die Ränder leicht zusammen.

Verquirlen Sie ein Ei und verwenden Sie einen Pinsel, um die Oberseite der Jalapeno Popper Twists damit zu bestreichen.

Backen Sie die gefüllten Jalapeno Popper Twists im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis sie aufgehen und goldbraun sind.