Go Back
–+ servings
Jalapeño-Popper geräucherte Eier

Jalapeño-Popper geräucherte Eier zum Verlieben

Unvergessliche Geschmackserlebnisse mit Jalapeño-Popper geräucherten Eiern, die rauchigen Geschmack und cremige Füllung perfekt kombinieren.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 12 Eier
Course: Uncategorized
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 6 Stück Eier Ältere Eier für einfacheres Schälen
  • 200 g Frischkäse Weich sein vor dem Mischen
  • 3 EL Mayonnaise Für beste Qualität Marken wie Duke’s oder Hellmann’s verwenden
  • 100 g Bacon Oder geräucherte Pute für eine Alternative
  • 2 Stück Jalapeño Geröstet für besseren Geschmack
  • 1 TL Gelber Senf/Dijon Nach persönlichem Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Räucherpaprika
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Frischer Schnittlauch Zur Garnitur

Equipment

  • Smoker

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Heize deinen Smoker auf 102°C vor und verwende eine Mischung aus Obstholz für ein optimales Aroma.
  2. Lege die Eier gleichmäßig auf die Roste des Smokers und räuchere sie für 65–70 Minuten.
  3. In den letzten 15 Minuten lege eine Jalapeño in den Smoker, bis die Haut blasen wirft.
  4. Bereite ein Eisbad vor und lege die geräucherten Eier dort für 15 Minuten hinein.
  5. Schäle die abgekühlten Eier vorsichtig und halbiere sie der Länge nach.
  6. Zerdrücke die Eigelbe und mische sie mit Frischkäse, Mayonnaise, Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer.
  7. Füge die gewürfelte Jalapeño und den Bacon zur Eigelbmasse hinzu und mische vorsichtig.
  8. Fülle die Eihälften mit der Mischung und garniere sie mit reserviertem Bacon, Jalapeños und Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 180kcalCarbohydrates: 2gProtein: 9gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 186mgSodium: 210mgPotassium: 63mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Jalapeño-Popper geräucherten Eier sind glutenfrei und bieten ein perfektes Gleichgewicht aus rauchigem Geschmack und cremiger Textur.

Tried this recipe?

Let us know how it was!