Hüttenkäse Protein: Leckere Pancakes für jeden Tag

Entdecken Sie die köstlichen Hüttenkäse Pancakes, eine proteinreiche und gesunde Wahl für ein leckeres Frühstück oder Snack.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Ruhen lassen 15

Total Time 40

Servings: 4 Stücke

Course: Frühstück

Cuisine: Deutsche, Gesund, Vegan

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Hüttenkäse Hauptbestandteil, sorgt für hohe Proteinwerte und eine cremige Textur. Substitution: Ricotta oder Quark kann verwendet werden.
2 Stücke Eier Binden die Masse und sorgen für Struktur. Substitution: Eine Mischung aus Leinsamen und Wasser eignet sich für eine vegane Variante.
60 g Haferflocken Dienen als Kohlenhydratquelle und verbessern die Textur. Substitution: Verwenden Sie glutenfreie Haferflocken für eine glutenfreie Option.
1 Stück Knoblauchzehe, fein gerieben Fügt Geschmack hinzu. Substitution: Kann weggelassen werden, wenn eine mildere Variante gewünscht ist.
1 TL Senf Bringt eine würzige Note an. Substitution: Dijon-Senf oder andere Geschmäcker nach Wahl.
1 TL Backpulver Sorgt für das Aufgehen der Taler.
1/2 Stück Bio-Zitrone, Abrieb Verleiht Frische und Aroma. Substitution: Limettenabrieb kann einen anderen Geschmack bringen.
Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika) Unterstreichen den Geschmack und können nach persönlichem Geschmack angepasst werden.
Öl oder Butter Zum Braten, sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und Geschmack.

Equipment

Schüssel
Pfanne
Schneebesen
Löffel

Method

Schritte

In einer mittelgroßen Schüssel die Haferflocken, Backpulver, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermengen.
In einer separaten Schüssel den Hüttenkäse, die Eier, die fein geriebene Knoblauchzehe, den Senf und den Zitronenabrieb gut verrühren.
Die trockenen Zutaten langsam zu der feuchten Mischung geben und alles kurz vermengen.
Den Teig abgedeckt für 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze aufstellen und etwas Öl oder Butter hinein geben.
Mit einem Esslöffel Teig Portionen von etwa 8-10 cm Durchmesser in die Pfanne geben und 3-4 Minuten pro Seite braten.
Die frisch gebratenen Hüttenkäse-Taler warm servieren, idealerweise zusammen mit einem frischen Salat oder einem leichten Dip.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Lassen Sie den Teig mindestens 10-15 Minuten ruhen, um die Haferflocken quellen zu lassen. Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack.

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