Go Back
–+ servings
Hühnchen Gnocchi Suppe

Hühnchen Gnocchi Suppe für perfektes Wohlfühlen

Diese Hühnchen Gnocchi Suppe ist ein herzhaftes italienisches Gericht, perfekt für kalte Winternächte und leicht zuzubereiten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schnitte
Course: Suppe
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl Fügt Reichtum und Tiefe hinzu; kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 500 Gramm Hühnchenbrust ohne Haut Kann durch zerkleinertes Rotisserie-Hühnchen ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch weiße Zwiebeln oder Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Stücke Karotten Fügt Süße und Nährstoffe hinzu; parsnips sind ein guter Ersatz.
  • 2 Stangen Sellerie Kann weggelassen werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist ideal, aber Knoblauchpulver kann in der Not verwendet werden.
  • 1 Liter fettarme Hühnerbrühe Selbstgemachte Brühe ist ideal, Gemüsebrühe kann für eine leichtere Option verwendet werden.
Für die Cremigkeit
  • 200 ml Sahne oder Halb und Halb Kokosmilch kann für eine milchfreie Variante eingesetzt werden.
Für die Gnocchi
  • 500 Gramm Kartoffelgnocchi Glutenfreie Varianten sind erhältlich.
Für die Gemüse
  • 100 Gramm Babyspinat Grünkohl oder Mangold sind gute Alternativen.
Für die Würze
  • 1 Teelöffel Getrocknete italienische Kräuter Frische Kräuter sorgen für ein lebendigeres Aroma.
  • nach Geschmack Salz Die perfekte Balance macht die Hühnchen Gnocchi Suppe unwiderstehlich.
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer Die perfekte Balance macht die Hühnchen Gnocchi Suppe unwiderstehlich.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einem großen Topf 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Hühnchenbruststückchen hinzu und braten Sie sie 5-6 Minuten lang an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hühnchen aus dem Topf und legen Sie es beiseite.
  2. Im selben Topf fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu. Sautieren Sie das Gemüse für etwa 6 Minuten, bis es weich und aromatisch ist. Rühren Sie dann den gehackten Knoblauch ein und kochen Sie alles für eine weitere Minute.
  3. Legen Sie das angebratene Hühnchen zurück in den Topf und gießen Sie 1 Liter fettarme Hühnerbrühe hinein. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Mischung zum sanften Kochen.
  4. Sobald die Brühe köchelt, fügen Sie die Kartoffelgnocchi und die getrockneten italienischen Kräuter hinzu. Kochen Sie die Suppe für etwa 3-4 Minuten, bis die Gnocchi aufschwimmen und zart sind.
  5. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie 200 ml Halb und Halb oder Sahne sowie eine Handvoll Babyspinat ein. Lassen Sie alles für 2-3 Minuten köcheln, bis der Spinat verwelkt ist und die Suppe eine cremige Konsistenz erreicht hat.
  6. Servieren Sie die Hühnchen Gnocchi Suppe heiß in tiefen Tellern oder Schalen. Garnieren Sie optional mit frischen Kräutern und frisch geriebenem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 400kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten wählen und die Brühe anpassen für den besten Geschmack. Hühnchen Gnocchi Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!