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Hühnchen Cordon Bleu Auflauf

Hühnchen Cordon Bleu Auflauf für die ganze Familie

Ein köstlicher Hühnchen Cordon Bleu Auflauf für die ganze Familie, der geschmacklich begeistert und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Penne Pasta kann durch Rotini oder Fusilli ersetzt werden
Für die Füllung
  • 500 g Hühnchen (gerupft oder gewürfelt) Rotisserie-Hühnchen ist am einfachsten
  • 200 g Zerhackter Schinken kann durch Truthahn-Ham oder Speck ersetzt werden
Für die Sauce
  • 50 g Butter kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 2 teelöffel Gehackter Knoblauch frischer Knoblauch ist am besten
  • 50 g Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 500 ml Hühnerbrühe kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 250 ml Schlagsahne Halbfett- oder Vollmilch als leichtere Alternativen
  • 1 esslöffel Dijon-Senf ersetzen durch Yellowsenf wenn nicht verfügbar
  • 1 teelöffel Brauner Zucker kann durch Honig ersetzt werden
  • 1 esslöffel Apfelessig Zitronensaft als gute Alternative
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 200 g Schweizer Käse (gerieben) kann durch Gruyère oder Mozzarella ersetzt werden
Für die Kruste
  • 100 g Panko-Semmelbrösel herkömmliche Semmelbrösel sind ebenfalls möglich
  • 1 esslöffel Knoblauchpulver optional je nach Vorliebe

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und fetten Sie eine 9x13 Auflaufform ein.
  2. Pasta kochen: Kochen Sie die Penne Pasta bis sie al dente sind, normalerweise etwa 9-10 Minuten. Lassen Sie die Pasta abtropfen und verteilen Sie sie in der Auflaufform.
  3. Sauce zubereiten: Erhitzen Sie die Butter in einem Topf und sautieren Sie den gehackten Knoblauch für 1-2 Minuten.
  4. Roux und Brühe hinzufügen: Fügen Sie das Allzweckmehl hinzu und rühren Sie es für 1-2 Minuten. Gießen Sie Hühnerbrühe und Schlagsahne hinein und lassen Sie die Mischung köcheln, bis sie eindickt.
  5. Würzen und Käse einrühren: Rühren Sie den Dijon-Senf, braunen Zucker, Apfelessig, Salz und Pfeffer ein. Vom Herd nehmen und den Schweizer Käse einrühren.
  6. Schichten aufbauen: Verteilen Sie das Hühnchen und den Schinken gleichmäßig über die Pasta. Gießen Sie die Käsesauce gleichmäßig darüber.
  7. Kruste vorbereiten: Mischen Sie Panko-Semmelbrösel mit geschmolzener Butter und Knoblauchpulver und streuen Sie es über den Auflauf.
  8. Backen: Backen Sie den Auflauf für 15-20 Minuten bis die Oberseite goldbraun ist.
  9. Abkühlen lassen: Lassen Sie den Auflauf für 10-15 Minuten ruhen.
  10. Servieren: Schneiden Sie den Auflauf in Portionen und servieren Sie ihn warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Ideal für hektische Wochentage und lässt sich gut im Voraus zubereiten.

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