Hühnchen Cacciatore: Gesundes italienisches Comfort Food

Hühnchen Cacciatore ist eine gesunde, italienische Comfort-Food-Option voller Aromen und Proteine, die jedem Abendessen einen Hauch von Italien verleiht.

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Prep Time 5

Cook Time 30

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Italienisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hähnchen

4 stück Hühnchenbrust kann durch knochenlose Hühnchenschenkel ersetzt werden

Für die Sauce

2 Esslöffel Olivenöl
3 zehen Knoblauch fein gehackt
2 stück Paprika eine Kombination aus rot, grün und gelb
400 g Dosen-Tomaten niedrig-salzige Variante wählen
1 Tasse Hühnerbrühe niedrig-salzige Variante empfohlen
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Basilikum
1 Tasse Rotwein optional

Equipment

große Pfanne

Method

Zubereitung

Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten bereitstellen.
2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hühnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und für 5-7 Minuten braten.
Knoblauch und Paprika in die Pfanne geben und für 3-4 Minuten anbraten.
Dosen-Tomaten und 1 Tasse Hühnerbrühe hinzufügen und zum Köcheln bringen. Rotwein hinzufügen, wenn gewünscht.
Hühnchen zurück in die Pfanne geben, abdecken und bei niedriger Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen.
Hühnchen Cacciatore heiß servieren, am besten mit Vollkornpasta oder geröstetem Brot.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 900IUVitamin C: 80mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Für den besten Geschmack frische Kräuter verwenden und die Sauce während des Kochens abschmecken. Bei Zimmertemperatur nicht länger als zwei Stunden stehen lassen.

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