Hähnchen marinieren: Honig, Limettensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und Hähnchen gleichmäßig bestreichen. Für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Reis kochen: Reis gemäß den Anweisungen zubereiten, bis er weich ist. Nach dem Kochen auflockern.

Grill vorheizen: Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen.

Hähnchen garen: Hähnchen auf den Grill legen und 6-7 Minuten pro Seite grillen. Vor dem Servieren ruhen lassen.

Avocado vorbereiten: Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und in Scheiben schneiden.

Stapel aufbauen: Reis auf einem Teller schichten, gefolgt von Hühnchen und Avocado. Mit Koriander und Paprika garnieren.

Servieren: Optional mit Limettensaft beträufeln und genießen.