In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1 Minute an, bis er duftet, aber nicht bräunt. Geben Sie dann den Honig, die Sojasauce, ¼ Tasse Wasser, das chinesische Fünf-Gewürze-Pulver und einen Hauch schwarzer Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Mischung 2-3 Minuten köcheln und binden Sie sie dann mit einer Maisstärke-Mischung (1 EL Maisstärke in 2 EL Wasser) für eine dickere Konsistenz.

Während die Sauce köchelt, die Semmelbrösel in einer Schüssel mit der Milch einweichen und etwa 5 Minuten stehen lassen. Anschließend alle Fleischbällchen-Zutaten, einschließlich des eingeweichten Semmelbröselgemischs, zusammenfügen. Verwenden Sie Ihre Hände, um alles gut zu vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Dies sollte etwa 2-3 Minuten in Anspruch nehmen.

Die vorbereitete Mischung in gleichmäßige Portionen aufteilen und aus jeder Portion mit feuchten Händen Bällchen von etwa 5 cm Durchmesser formen. Stellen Sie sicher, dass die Oberfläche glatt und gleichmäßig ist, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Dies sollte insgesamt etwa 15-20 Fleischbällchen ergeben.

Erhitzen Sie eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Schuss Öl hinzu. Lassen Sie die Fleischbällchen etwa 10 Minuten lang braten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Wenden Sie die Bällchen vorsichtig, um ein Ankleben zu verhindern. Achten Sie darauf, dass sie gut durchgegart sind und eine Innentemperatur von mindestens 75°C erreichen.

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die gebratenen Fleischbällchen in eine Auflaufform geben und die vorbereitete Honig-Knoblauch-Sauce gleichmäßig darüber gießen. Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die Fleischbällchen 30-40 Minuten lang, bis die Sauce sprudelt und die Fleischbällchen durchgegart sind.

Nach dem Backen die Fleischbällchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und die Folie entfernen. Servieren Sie die zarten Honigknoblauch-Fleischbällchen heiß mit gedämpftem Reis oder Nudeln.