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Honig Matcha Kokos-Limetten Eiscreme Rezept

Dieses Rezept für Honig Matcha Kokos-Limetten Eis ist vegan und glutenfrei – perfekt für heiße Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eiscreme
  • 2 Esslöffel Matcha-Pulver Hochwertiges kulinarisches Matcha
  • 400 ml Kokosmilch (Vollfett) Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 200 ml Kokoscreme Alternativ mehr Vollfett-Kokosmilch verwenden
  • 1 Stück Limettenschale und -saft Frische Limetten empfohlen
  • 100 g Rohrzucker Alternativen wie Agave oder Ahornsirup möglich
  • 1 Teelöffel Brasilianischer rosa Pfeffer – Aroeira Optional, kann weggelassen werden
  • 100 g Himbeeren Können durch andere Beeren ersetzt werden

Equipment

  • Schneebesen
  • Kochtopf
  • Kühlschrank
  • Eismaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Gib das Matcha-Pulver in eine kleine Schüssel und füge 3-4 Esslöffel Wasser hinzu. Verquirle die Mischung bis sie glatt ist.
  2. Kombiniere die Kokosmilch, Kokoscreme, Limettensaft, -schale und Rohrzucker in einem Topf und erwärme bei niedriger Hitze, bis sie warm ist.
  3. Nimm den Topf vom Herd und rühre die Matcha-Paste unter, bis sie vollständig integriert ist.
  4. Decke den Topf ab und stelle ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, um die Mischung abzukühlen.
  5. Folge den Anweisungen deiner Eismaschine, um die Mischung zu churnen. Füge die Himbeeren in den letzten 4-5 Minuten hinzu.
  6. Übertrage das Eis in einen luftdichten Behälter und lasse es für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Gefrierschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 28gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 7gSodium: 30mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 20gVitamin C: 20mgCalcium: 4mgIron: 2mg

Notes

Hochwertiges Matcha verwenden und die Mischung gut abkühlen lassen.

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