Mischen Sie in einer Schüssel den Honig, den frisch gepressten Limettensaft, das Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer, bis eine homogene Marinade entsteht.

Legen Sie die Hühnchenbruststücke in die Marinade und vermengen Sie alles gut. Lassen Sie das Hühnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Kochen Sie den Jasminreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze und braten Sie die marinierten Hühnchenbruststücke für etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite.

Schneiden Sie die Avocado in Scheiben.

Nachdem das Hühnchen gar ist, schneiden Sie es in Streifen.

Schichten Sie in einem Glas oder auf einem Teller zuerst eine Portion Reis, dann Hühnchenstreifen und Avocadoscheiben.

Servieren Sie den geschichteten Honig-Limetten-Hühnchen mit Avocado-Reis-Stapel warm.