Heize den Ofen auf 190 °C vor und fette eine Auflaufform leicht ein.

Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate das Rinderhackfleisch 5-7 Minuten lang.

Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und sautiere für 3-4 Minuten.

Verteile die Rinderhackfleischmischung auf dem Boden der Auflaufform.

Schichte die gewürzten Kartoffeln darauf.

Streue Cheddar- und Parmesan-Käse darüber und gieße die Brühe oder Wasser an die Ränder.

Decke die Form mit Alufolie ab und backe 30 Minuten.

Entferne die Folie und backe für weitere 15-20 Minuten.

Lasse den Auflauf kurz abkühlen und garniere mit Petersilie.