Himbeer-Rhabarber-Crisp mit Hafer-Topping genießen

Ein nostalgisches und einfaches Rezept für Himbeer-Rhabarber-Crisp mit Hafer-Topping, perfekt für jeden Anlass.

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Prep Time 15

Cook Time 45

Abkühlzeit 10

Total Time 1 10

Servings: 8 Portionen

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Füllung

500 g Frischer Rhabarber Alternativen: saure Kirschen oder Äpfel
250 g Frische Himbeeren Gefrorene Himbeeren sind ebenfalls möglich
100 g Kristallzucker Alternativen: Kokosblütenzucker oder Honig
50 g Allzweckmehl Ersatz: glutenfreies Mehl
2 EL Zitronensaft Alternativen: Limettensaft

Für das Hafer-Topping

200 g Haferflocken Alternativen: schnelle Haferflocken
100 g Brauner Zucker Ersatz für vegane Optionen: Ahornsirup
1 TL Gemahlener Zimt Alternativen: Muskatnuss
1 Prise Salz
100 g Ungesalzene Butter Ersatz: Kokosöl oder vegane Margarine

Optional

50 g Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse Alternativen: Mandeln

Equipment

Backform (23x23 cm)

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel Rhabarber, Himbeeren, Zucker, Mehl und Zitronensaft vermengen.
In einer separaten Schüssel Haferflocken, Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermengen.
Fette eine Backform ein und verteile die Obstfüllung gleichmäßig.
Backe für 40-45 Minuten bis das Topping goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lass den Crisp nach dem Backen abkühlen, damit die Säfte eindicken.

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