Herzhafter Hühnchen Bhuna für gemütliche Abende

Ein herzhaftes Gericht mit Hühnchenkeulen in einer aromatischen Tomatensauce – perfekt für gemütliche Abende.

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Prep Time 15

Cook Time 45

Total Time 1

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Indisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hühnchen

4 Stück Hühnchenkeulen Zart und saftig, ideal für das volle Geschmackserlebnis.
nach Geschmack TL Salz Verstärkt die Aromen und balanciert die Gewürze.

Für die Gewürze

4 Zehen Knoblauch Aromatische Basis, die das Gericht verfeinert.
2 cm Frische Ingwer Unverzichtbar für die Authentizität.
1 Stück Grüne Chili Entkernt und gehackt; passt die Schärfe an Ihren Geschmack an.
2 Stück Zwiebeln Gehackt; eine Kernzutat, die für Süße sorgt.
1 TL Kurkuma Sorgt für eine schöne Farbe und erdige Noten in der Sauce.
1 TL Chiliflocken Fügt eine angenehme Schärfe hinzu.
1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Bringt Wärme ins Gericht.
1 TL Gemahlener Koriander Ergänzt den Kreuzkümmel für mehr Tiefe.
1 TL Garam Masala Eine entscheidende Gewürzmischung, die Komplexität hinzufügt.

Für die Sauce

400 g Tomaten Gehackt; Grundlage der Sauce für Süße und Säure.
2 EL Zitronensaft Bringt einen frischen, spritzigen Geschmack.
2 EL Frischer Koriander Gehackt; zum Garnieren.
3 EL Pflanzenöl Zum Anbraten der Gewürze unerlässlich.
150 ml Wasser Verdünnt die Sauce.

Equipment

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Pflanzenöl. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch, die geschnittene grüne Chili und den frischen Ingwer hinzu. Braten Sie alles für ca. 1 Minute, bis die Mischung duftet und goldbraun ist.
Jetzt die gewürfelten Zwiebeln in die Pfanne geben und 3-4 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun sind.
Streuen Sie die Kurkuma, Chiliflocken, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander und Garam Masala über die Zwiebeln. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Gewürze für eine zusätzliche Minute erhitzen.
Geben Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne und gießen Sie etwas Wasser dazu, um die Sauce zu verdünnen. Würzen Sie mit Salz nach Geschmack und bringen Sie alles zum Kochen.
Fügen Sie die gewürfelten Hühnchenkeulen zur Sauce hinzu und rühren Sie gut um. Kochen Sie das Hühnchen etwa 20 Minuten lang, bis es zart und gut durchgegart ist.
Squeeze Sie den frisch gepressten Zitronensaft über das Hühnchen Bhuna und garnieren Sie mit gehacktem frischem Koriander. Servieren Sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 36gFat: 25gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht ist ideal für gesellige Abende mit Familie und Freunden und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden.

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