Geben Sie den Hüttenkäse, den Zitronenabrieb und den schwarzen Pfeffer in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Mischen Sie die Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit für etwa 1–2 Minuten, bis die Mischung cremig und glatt ist.

Heizen Sie Ihren Toaster oder den Backofen auf 180°C vor. Toasten Sie die Sauerteigbrotscheiben bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies dauert ca. 4–6 Minuten im Toaster oder 8–10 Minuten im Ofen.

Schneiden Sie die OMG Tomaten™ in kleine Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie den gehackten Basilikum und eine Prise Meersalz hinzu und vermengen Sie die Zutaten vorsichtig für etwa 1 Minute.

Nehmen Sie die goldenen Brotscheiben aus dem Toaster oder Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Verbreiten Sie eine großzügige Schicht der Hüttenkäsemischung auf jede Scheibe.

Legen Sie die vorbereitete Tomatenmischung über den Hüttenkäse auf dem Toast. Träufeln Sie etwas von dem thymian-infusierten Honig darüber.

Servieren Sie den herzhaften aufgeschlagenen Hüttenkäse-Toast sofort, um die optimale Frische der Tomaten zu genießen.