Hausgemachte Maisnüsse: Gesund und Knusprig genießen

Hausgemachte Maisnüsse sind knusprige, gesunde Snacks, die nicht frittiert, sondern gebacken werden.

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Prep Time 1

Cook Time 45

Abkühlzeit 15

Total Time 2

Servings: 4 Portionen

Course: Snacks

Cuisine: Glutenfrei, Vegan

Calories: 220

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Maisnüsse

200 g Getrocknete Hominy Verwenden Sie getrocknete Hominy für die beste Textur.
3 EL Erdnussöl Kann durch andere Öle ersetzt werden.
1 TL Feines Salz Essentiell für die Geschmacksgebung.
1 TL Knoblauchpulver Optional.
1 TL Paprika Kann durch Chili-Pulver ersetzt werden.
1 TL Zwiebelpulver Kann weggelassen werden.

Equipment

Backblech
Schüssel
Siebe
Küchenpapier

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hausgemachte Maisnüsse

Legen Sie die getrocknete Hominy in eine große Schüssel und bedecken Sie sie vollständig mit Wasser. Lassen Sie die Hominy 6-10 Stunden einweichen.
Gießen Sie die eingeweichte Hominy in ein Sieb, um das Wasser abzulassen. Tupfen Sie die Körner mit Küchenpapier trocken.
Heizen Sie den Ofen vor: 190 °C für Umluft oder 200 °C für Ober-/Unterhitze. Mischen Sie das feine Salz mit dem Knoblauchpulver, Paprika und Zwiebelpulver.
Geben Sie die getrocknete Hominy in eine große Schüssel und fügen Sie das Erdnussöl hinzu. Mischen Sie alles gründlich.
Verteilen Sie die gewürzte Hominy auf einem Backblech und backen Sie sie 20 Minuten. Rühren Sie und backen Sie weitere 20-25 Minuten.
Nehmen Sie die gebackenen Maisnüsse aus dem Ofen und lassen Sie sie 15 Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 50gCalories: 220kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 5gCalcium: 10mgIron: 2mg

Notes

Die Maisnüsse können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Wochen aufbewahrt werden.

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