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Hausgemachte Maisnüsse

Hausgemachte Maisnüsse - Gesund und Knusprig!

Hausgemachte Maisnüsse sind gesunde, glutenfreie und vegane Snacks mit perfekter Knusprigkeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Snack, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Maisnüsse
  • 200 g Getrocknete Hominy Frische oder qualitativ hochwertige Ware nutzen
  • 2 EL Erdnussöl Für eine nussige Note kann auch Avocado- oder Rapsöl verwendet werden
  • 1 TL Feinkörniges Salz Verbessert den Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver Kann durch Zwiebelpulver ersetzt werden
  • 1 TL Paprika Experimentiere mit anderen Gewürzen
  • 1 TL Zwiebelpulver Kann weggelassen werden, wenn gewünscht
Für die Optionale Würze
  • 1 TL Zitronenpfeffer Für frischen, spritzigen Geschmack
  • 2 EL Nährhefe Gibt den Maisnüssen eine käsige Note
  • 1 TL Chiliflocken Für eine scharfe Note

Equipment

  • große Schüssel
  • Backblech
  • Küchenpapier
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hominy in einer Schüssel in Wasser 6 bis 10 Stunden einweichen.
  2. Nach dem Einweichen abgießen, auf einem Küchenpapier ausbreiten und mindestens eine Stunde trocknen.
  3. Ofen auf 190 °C (Konvektion) oder 200 °C (normal) vorheizen.
  4. Erdnussöl, Salz, Knoblauchpulver, Paprika und Zwiebelpulver in einer Schüssel vermengen.
  5. Die trockene Hominy mit der Gewürzmischung gut vermengen.
  6. Gewürzte Hominy gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für 20 Minuten backen, dann umrühren und weitere 20-25 Minuten backen.
  7. Nach dem Backen mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Die Maisnüsse sind luftdicht verpackt bis zu 3 Tage haltbar.

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