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Hausgemachte Lasagne

Hausgemachte Lasagne für die perfekte Familienzeit

Hausgemachte Lasagne mit variablen Zutaten für jeden Geschmack – ob Vegetarier oder Fleischliebhaber. Ideal für gesellige Abende!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhen lassen 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudel-Schichten
  • 1 Packung Lasagne-Nudeln No-Boil-Nudeln für schnellere Zubereitung
Für die Fleischsauce
  • 500 g Mageres Rinderhackfleisch Kann durch Putenhack ersetzt werden
  • 250 g Italienische Wurst Alternativen: Hühnerhack oder reine Rindfleischwurst
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch Alternativ: Knoblauchpulver
  • 700 g Pasta-Sauce Hausgemacht für besseren Geschmack
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Italienische Gewürzmischung Frische Kräuter wie Basilikum erhöhen das Aroma
  • nach Geschmack Salz & schwarzer Pfeffer Essenzielle Gewürze
Für die Käsefüllung
  • 500 g Ricotta-Käse Alternativ: Hüttenkäse für leichtere Option
  • 2 Tassen Mozzarella-Käse Kann durch Provolone ersetzt werden
  • ¾ Tasse Parmesan-Käse Geriebener Parmesan schmilzt wunderbar
  • 1 Stück Ei Kann durch Leinsamenmehl für milchfreie Option ersetzt werden
  • ¼ Tasse Frische Petersilie Kann durch Basilikum ersetzt werden

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Kochtopf
  • Schüssel

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
  2. Ein großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Lasagne-Nudeln für 8-10 Minuten kochen. Abgießen, kurz mit kaltem Wasser abspülen und in einer Schüssel ausdampfen lassen.
  3. Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, mageres Rinderhackfleisch und italienische Wurst anbraten, bis gut gebräunt. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis die Zwiebeln weich sind. Fett abgießen und Pasta-Sauce, Tomatenmark sowie Gewürze hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
  4. In einer Schüssel Ricotta, 2 Tassen Mozzarella, ¼ Tasse Parmesan, Petersilie, Ei und eine Prise Salz vermischen, bis eine cremige Füllung entsteht.
  5. Eine 23x33 cm große Auflaufform mit einer Schicht Fleischsauce beginnen, dann eine Schicht Lasagne-Nudeln und ein Drittel der Käsefüllung. Vorgang wiederholen und mit einer Schicht Fleischsauce abschließen.
  6. Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 45 Minuten backen. Folie entfernen, restlichen Mozzarella und Parmesan darüber streuen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  7. Nach dem Backen 15 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 10mgCalcium: 25mgIron: 15mg

Notes

Bei Bedarf können zusätzliche Gemüsesorten oder Käsesorten verwendet werden, um die Lasagne zu variieren und zu bereichern.

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