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Hausgemachte griechische Pommes frites

Hausgemachte griechische Pommes frites Rezept für Genuss

Hausgemachte griechische Pommes frites sind außen knusprig und innen zart, ein köstlicher Snack oder Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 23 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Griechisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pommes
  • 4 Stück Yukon Gold Kartoffeln Alternativ auch Russet verwenden.
  • 3 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Salz Meersalz oder koscheres Salz empfohlen.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Italienische Gewürze als Alternative.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Dill Frischer Dill kann verwendet werden.
  • ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist besser.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Kann durch frischen, gehackten Knoblauch ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie Alternativ kann auch Koriander verwendet werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 100 Gramm Feta Käse Kann für milchfreie Variante weggelassen oder ersetzt werden.
Für das Servieren
  • Tzatziki / Aioli / Zitronenscheiben Wähle deine bevorzugte Sauce.

Equipment

  • Backblech
  • Küchenhandtuch
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220 °C vor.
  2. Wasche die Yukon Gold Kartoffeln gründlich und schneide sie in etwa 1 cm dicke Sticks.
  3. Lege die geschnittenen Pommes für 10-15 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
  4. In einer großen Schüssel die Pommes mit Olivenöl, Salz, Oregano, Dill, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen.
  5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die gewürzten Pommes in einer einzigen Schicht darauf.
  6. Backe die Pommes für etwa 15 Minuten, wende sie dann und backe sie für weitere 6-8 Minuten.
  7. Nimm die Pommes aus dem Ofen und garniere sie mit gehackter Petersilie, roten Zwiebeln und Feta.
  8. Serviere die Pommes mit einer Beilage deiner Wahl.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 10mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden und nicht zu überfüllen, um optimale Knusprigkeit zu erzielen.

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