Go Back
–+ servings
Haselnuss-Milchschokoladenstückchen-Schokoladenkekse

Haselnuss-Milchschokoladenstückchen-Schokoladenkekse

Entdecke die köstlichen Haselnuss-Milchschokoladenstückchen-Schokoladenkekse, die mit gerösteten Haselnüssen und cremiger Milchschokolade ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis bieten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 11 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 31 minutes
Servings: 16 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 115 g Salzbutter kann durch ungesalzene Butter mit einer Prise Salz ersetzt werden
  • 150 g Dunkler brauner Zucker kann durch hellen braunen Zucker ersetzt werden
  • 100 g Kristallzucker Süße kann leicht reduziert werden
  • 1 TL Erdnuss-Extrakt optional durch Mandel-Extrakt ersetzbar
  • 1 Stück Großes Ei als vegane Alternative Flachsei verwenden
  • 250 g Allzweckmehl für glutenfreie Optionen, verwende glutenfreies Mehlgemisch
  • 30 g Kakaopulver verwende dutch-processed oder natürliches Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver stelle sicher, dass es frisch ist
  • 1 TL Espresso-Pulver optional
  • 1 Prise Salz für den Geschmack unerlässlich
  • 200 g Milchschokoladenstücke kann durch dunkle Schokolade ersetzt werden
  • 100 g Geröstete Haselnüsse kann durch Pekannüsse oder Mandeln ersetzt werden
Optionale Zutaten
  • 1 Prise Meersalz verstärkt den süß-salzigen Kontrast
  • Zuckerersatz für eine gesündere Variante

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die weiche Salzbutter mit dem dunklen braunen Zucker, Kristallzucker und Erdnuss-Extrakt cremig rühren.
  2. Das große Ei in die Schüssel geben und gut untermischen.
  3. In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver, Espresso-Pulver und Salz vermengen.
  4. Die trockenen Zutaten schrittweise in die feuchte Mixtur falten.
  5. Milchschokoladenstückchen und geröstete Haselnüsse vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Teig abdecken und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  7. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  8. Teig in 16-18 gleich große Portionen teilen und zu Bällchen formen.
  9. Teigbällchen leicht flach drücken und zusätzliche Schokoladenstückchen und Haselnüsse oben drauf legen.
  10. Kekse für 9-11 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Teig kühlen für dickere Kekse und genaue Zutaten wie Mehl abwiegen für die beste Textur.

Tried this recipe?

Let us know how it was!