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Haitian Spaghetti mit Cajun-Wurst

Haitian Spaghetti mit Cajun-Wurst für echtes Comfort Food

Haitian Spaghetti mit Cajun-Wurst ist eine köstliche Fusion aus karibischer und Cajun-Küche, schnell und einfach zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Cajun, Karibisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Spaghetti jede beliebige Pasta
Für die Würzmischung
  • 200 g Cajun Andouille-Wurst hochwertige Variante
  • 2 EL Haitian Epis Kräutermischung aus Petersilie, Koriander, Knoblauch und Paprika
Für die Sauce
  • 2 EL Tomatenmark oder zerdrückte Tomaten
  • 1 Stück Zwiebel (gehackt) weiße oder gelbe Zwiebel
  • 1 Stück Paprika (gehackt) für Farbe und Süße
Sonstiges
  • 2 EL Öl (zum Anbraten) Oliven- oder Pflanzenöl
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Gewürze) nach Geschmack

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und kochen Sie die Spaghetti al dente für 8-10 Minuten.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwa 2 Esslöffel Öl und sautieren Sie die gehackten Zwiebeln und Paprika für 5 Minuten.
  3. Fügen Sie die Cajun Andouille-Wurststücke hinzu und braten Sie sie für 5-7 Minuten an, bis sie gut durchgegart sind.
  4. Geben Sie das Haitian Epis und das Tomatenmark in die Pfanne, rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung 2-3 Minuten köcheln.
  5. Fügen Sie die abgetropften Spaghetti in die Pfanne hinzu und mischen Sie alles gut durch.
  6. Servieren Sie das Gericht sofort und garnieren Sie nach Belieben mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 40mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Hochwertige Zutaten wählen, nach dem Kochen einige Minuten ruhen lassen.

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