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Alice Schmitt

Hähnchenfilet in würziger, cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce begeistert jeden Gaumen!

Hähnchenfilet in würziger, cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce begeistert jeden Gaumen!
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 g frisch geriebener Parmesan
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  3. Im verbliebenen Öl den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
  4. Die Sahne und die italienischen Kräuter hinzufügen und gut umrühren. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
  5. Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne geben und in der Sauce für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
  7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 500mgSugar: 1g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Sauce hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit frischem Baguette oder über Pasta, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

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