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Hähnchenfilet in würziger, cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce

Hähnchenfilet in würziger, cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce

Dieses Hähnchenfilet in würziger, cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce begeistert mit unkomplizierter Zubereitung und köstlichem Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenfilets kann durch Putensteaks oder Schweinekoteletts ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Sauce
  • 200 ml Schlagsahne für leichtere Variante Halbfett-Crème verwenden
  • 100 g Geriebener Parmesan Pecorino Romano als Alternative
  • 1 Stück Zwiebel optional
  • 3 Zähne Knoblauch gehackt
  • 1 Teelöffel Rote Pfefferflocken nach Geschmack
Für die Pommes
  • 4 Stück Kartoffeln oder Süßkartoffeln für eine gesündere Variante
  • 1 Esslöffel Olivenöl zum Wenden der Kartoffeln
  • nach Geschmack Salz

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Ofen

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor. Schneiden Sie die Kartoffeln in Stäbchen, vermengen Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und backen Sie sie 30-35 Minuten lang.
  2. Würzen Sie die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie in Olivenöl 6-7 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind.
  3. Braten Sie den gehackten Knoblauch in derselben Pfanne für etwa 1 Minute an, geben Sie die Schlagsahne hinzu und bringen Sie die Mischung zum Köcheln. Fügen Sie Parmesan und rote Pfefferflocken hinzu.
  4. Legen Sie die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne, löffeln Sie die Sauce darüber und lassen Sie das Gericht 2-3 Minuten köcheln.
  5. Servieren Sie das Hähnchenfilet mit den Pommes und garnieren Sie es nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für eine leichtere Sauce Halbfett-Crème verwenden.

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