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Alice Schmitt

Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce: So gelingt es perfekt!

Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für Grillabende oder als Snack geeignet ist.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Erdnussöl
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • 1 TL Limettensaft
  • 1 TL Sesamöl
  • 100 g Erdnüsse grob gehackt
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 1 TL Chilipaste nach Geschmack
  • Holzspieße mindestens 8 Stück

Method
 

  1. Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Sojasauce, Honig, Erdnussöl, gehackten Knoblauch, Ingwer, Limettensaft und Sesamöl hinzufügen. Gut vermischen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  3. Während das Hähnchen mariniert, die Erdnusssauce zubereiten. In einem kleinen Topf Kokosmilch, Erdnussbutter und Chilipaste bei mittlerer Hitze vermengen und unter Rühren erhitzen, bis die Sauce glatt ist. Bei Bedarf mit Wasser verdünnen.
  4. Die marinierten Hähnchenstreifen auf die Holzspieße stecken und auf einem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.
  5. Die Hähnchen-Satay mit der Erdnusssauce servieren und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 18gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante können Tofu oder Gemüse wie Paprika und Zucchini anstelle von Hähnchen verwendet werden.
  • Servieren Sie die Satay-Spieße mit frischem Koriander oder Limettenscheiben für zusätzlichen Geschmack.

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