Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Pasta hinzu. Koche die Pasta gemäß der Packungsanleitung bis sie al dente ist, in der Regel etwa 8-10 Minuten.

Schneide den frischen Brokkoli in kleine Röschen. Blanchiere den Brokkoli in einem separaten Topf für 2-3 Minuten, bis er leuchtend grün und zart ist.

Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Hähnchenbrust hinzu. Brate das Hähnchen für etwa 5-7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Füge den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate ihn für eine Minute, bis er duftet und leicht goldbraun wird.

Gieße 250 ml Gemüsebrühe in die Pfanne mit dem Hähnchen und dem Knoblauch. Lasse die Mischung kurz köcheln und füge dann den blanchierten Brokkoli hinzu.

Gib die bereits gekochte Pasta in die Pfanne und vermische sie gründlich mit der Hähnchen-Brühe-Mischung. Passe die Würze nach Geschmack an.

Streue 50 Gramm frisch geriebenen Parmesan über die Pasta und rühre um, bis der Käse schmilzt und die Sauce cremig wird.

Verteile die Pasta auf Tellern und garniere mit zusätzlichem Parmesan und Chiliflocken. Serviere das Gericht sofort warm.