Gurke Karottensalat in 15 Minuten zubereiten

Dieser Gurke Karottensalat ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die in nur 15 Minuten zubereitet ist.

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Prep Time 15

Ziehen lassen 10

Total Time 25

Servings: 4 portionen

Course: Salat

Cuisine: Asiatisch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

1 stück Gurke In dünne Julienne-Streifen oder Scheiben schneiden
2 stück Karotten In Julienne oder fein gerieben
2 esslöffel Sesamkörner Optional durch gehackte Nüsse ersetzbar
1/4 tasse Frische Petersilie oder Koriander
2 zehen Knoblauch Frisch gehackt

Für das Dressing

4 esslöffel Olivenöl
2 esslöffel Zitronensaft Ersatz durch Essig möglich
1 teelöffel Gochugaru Nach Geschmack anpassen
2 esslöffel Sojasauce
1 teelöffel Zucker oder Ahornsirup Optional

Equipment

Schüssel
Schneebesen
Küchenmesser

Method

Zubereitung

Waschen Sie die Gurke und die Karotten gründlich, und trocknen Sie sie ab. Schneiden Sie die Gurke in dünne Julienne-Streifen oder Scheiben.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Gochugaru, Sojasauce und Zucker gut miteinander vermischen.
In einer großen Schüssel die vorbereitete Gurke, Karotten, gehackte Petersilie oder Koriander und den frisch gehackten Knoblauch kombinieren.
Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die Gemüsemischung gießen und alles vorsichtig vermengen.
Sesamkörner über den Salat streuen und nochmal sanft vermengen.
Lassen Sie den Salat 10 Minuten ziehen, um die Aromen zu entfalten.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 900IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Lassen Sie das Gemüse getrennt vom Dressing, um die Knackigkeit zu bewahren.

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