Grieß mit Fliederbeersaft: Ein himmlisches Dessert

Grieß mit Fliederbeersaft ist ein schnelles, cremiges Dessert, das nostalgische Kindheitserinnerungen weckt.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 15

Kühlzeit 30

Total Time 55

Servings: 4 Portionen

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Grieß

100 g Hartweizengrieß Wähle feinen Grieß für eine glattere Textur.
1 Prise Salz Hebt die Süße hervor.
50 g Zucker Variiere die Menge je nach Geschmack.
1 Tbsp Zitronenabrieb Bringt Frische.

Für den Fliederbeersaft

200 ml Holunderbeersaft Frisch gepresster Saft sorgt für das beste Ergebnis.

Optionale Zutaten

1 Stück Zimtstange Für eine liebevolle Wärme.
1 Stück Sternanis Nutze ihn sparsam.
100 g Frische Beeren Für zusätzliche Garnitur.
50 g Gehackte Mandeln oder Nüsse Geben einen würzigen Crunch.
1 Tbsp Butter oder Öl Zum Einfetten.

Equipment

Topf
Schneebesen
Sieb
Schalen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Frische Holunderbeeren durch ein feines Sieb drücken, um den Saft zu gewinnen.
In einem mittelgroßen Topf den frisch gepressten Holunderbeersaft mit Zucker, Salz und Zitronenabrieb erhitzen, bis es kocht.
Die Hitze reduzieren und den Hartweizengrieß langsam unter ständigem Rühren hinzufügen.
Die Mischung bei niedriger Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
Zimtstangen oder Sternanis entfernen und die Grießmasse kurz ruhen lassen.
Falls gewünscht, die Schalen mit Butter oder Öl einfetten.
Die warme Grießmasse in die vorbereiteten Schalen gießen.
Lasse die Formen auf Raumtemperatur abkühlen, dann 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Grieß mit frischen Beeren und gehackten Nüssen dekorieren.
Serviere den Grieß warm, gekühlt oder mit Vanillesauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal für spontane Gäste oder als schnelle Belohnung für einen langen Tag. Passt gut zu frischen Beeren und Nüssen als Garnierung.

Tried this recipe?

Let us know how it was!