Go Back
–+ servings
Griechische Rindfleisch-Wraps mit Knoblauch-Joghurt-Sauce

Griechische Rindfleisch-Wraps mit Knoblauch-Joghurt-Sauce

Leckere griechische Rindfleisch-Wraps mit einer cremigen Knoblauch-Joghurt-Sauce, die in nur 20 Minuten zubereitet werden können.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Wraps
Course: Rindfleisch
Cuisine: Griechisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch Entscheide dich für 90/10 oder 85/15.
  • 1 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt und gerieben.
  • 1 TL getrockneter Oregano Kann durch Thymian oder italienische Gewürze ersetzt werden.
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel Optional die Menge erhöhen.
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer Wichtig für die Geschmacksharmonie.
Für die Knoblauch-Joghurt-Sauce
  • 200 g Naturjoghurt Kann durch Cashew-Joghurt ersetzt werden.
  • 1 EL Zitronensaft Frischer Saft ist am besten.
Für die Wraps
  • 4 Stück Pita oder Fladenbrot
  • 1 Stück Gurke gewürfelt.
  • 2 Stück Tomaten gehackt.
  • 1 Stück rote Zwiebel dünn geschnitten.
  • 100 g Zerbröckelter Feta-Käse Für eine vegane Variante laktosefreien Feta verwenden.
  • nach Geschmack frische Petersilie oder Dill zur Garnierung.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und sauté ihn für etwa 30 Sekunden.
  2. Gib das mageres Rinderhackfleisch in die Pfanne und streue getrockneten Oregano, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer darüber. Brate das Fleisch für etwa 7-8 Minuten.
  3. In einer kleinen Schüssel vermengst du 200 g Naturjoghurt, 1 gepressten Knoblauchzehe, den Saft einer halben Zitrone, 1 Esslöffel Olivenöl und eine Prise Salz. Rühre alles gut durch.
  4. Erwärme die Pita oder Fladenbrote in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten pro Seite.
  5. Verteile auf jedem Fladenbrot einen großzügigen Löffel der Knoblauch-Joghurt-Sauce. Füge dann die gebratenen Rinderhackfleisch, gewürfelte Gurken, gehackte Tomaten und dünn geschnittene rote Zwiebeln hinzu.
  6. Falte das Fladenbrot über die Füllung und rolle es eng auf. Serviere die Wraps sofort.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2.5mg

Notes

Wraps erst beim Servieren zusammenbauen, um sie frisch zu halten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!