Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 30 Sekunden an, bis er aromatisch ist. Gib das mageres Rinderhackfleisch, den getrockneten Oregano, den gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Brate das Fleisch unter ständigem Rühren für 7-8 Minuten, bis es gut durchgegart und leicht bräunlich wird.

In einer Schüssel vermische 250 g Naturjoghurt, eine gepresste Knoblauchzehe, 2 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Olivenöl und eine Prise Salz. Rühre die Mischung kräftig um, bis sie eine glatte und cremige Konsistenz erreicht.

Erhitze die Pita-Brote, indem du sie auf einer warmen Pfanne oder in der Mikrowelle für etwa 30 Sekunden bis 1 Minute leicht erwärmst.

Verteile eine großzügige Portion der Knoblauch-Joghurt-Sauce auf einem warmen Pita-Brot. Belege es mit dem gebratenen Rinderhack, in Scheiben geschnittenem Gemüse sowie zerbröckeltem Feta-Käse. Füge etwas frisch gehackte Petersilie oder Dill hinzu.

Falte oder rolle die Wraps vorsichtig zusammen, sodass die Füllung gut umschlossen ist. Serviere die Griechischen Rinderwraps sofort.