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Griechische Pita

Griechische Pita – Perfekt weich und fluffig

Griechische Pita sind schnell und einfach zuzubereiten, unglaublich vielseitig und bieten eine glutenfreie Option.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Gehen lassen 1 hour
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Pitas
Course: Uncategorized
Cuisine: Griechisch
Calories: 124
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 500 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 7 g Aktive Trockenhefe
  • 1 TL Koscheres Salz
  • 240 ml Warme Milch Kann durch Wasser ersetzt werden für laktosefreie Option.
  • 240 ml Warmes Wasser
  • 2 EL Olivenöl Zusätzliches Öl zum Fetten der Schüssel und Braten.
Optionale Verfeinerung
  • 50 g Butter mit Knoblauch und Kräutern Zum Bestreichen der Pitas.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Nudelholz
  • gusseiserne Pfanne

Method
 

Teig herstellen
  1. In einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl, die aktive Trockenhefe und das koscheres Salz kombinieren. Gut mischen.
  2. Warme Milch und Wasser leicht erwärmen und langsam zur trockenen Mischung hinzufügen.
  3. Alles gut rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Teig kneten
  1. Olivenöl hinzufügen und den Teig in der Schüssel kneten, bis er glatt und elastisch ist (mind. 5-7 Minuten).
Teig gehen lassen
  1. Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Teig formen
  1. Teig auf eine bemehlte Fläche geben, in 8 Stücke teilen und jedes Stück flach drücken.
  2. Mit einem Nudelholz auf ca. 7-8 Zoll Durchmesser ausrollen.
Pitas braten
  1. Eine gusseiserne Pfanne vorheizen, Olivenöl hinzufügen und Pitas für 1-2 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Servieren
  1. Fertige Pitas warm servieren, optional mit Knoblauch-Butter bestreichen.

Nutrition

Serving: 1PitaCalories: 124kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 60mgFiber: 1gCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für eine glutenfreie Option verwenden Sie 1:1 glutenfreies Mehl.

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