In einer großen Schüssel das mageres Hähnchenfleisch, die frischen Kräuter, die gehackten sonnengetrockneten Tomaten, den frischen Spinat, die Semmelbrösel, das Ei sowie Salz und Pfeffer gut vermengen. Nutzt eure Hände oder einen großen Löffel, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Teilt die Mischung in gleich große Portionen auf und formt aus jeder Portion Burger-Patties von etwa 120g. Die Patties sollten eine gleichmäßige Dicke haben.

Erhitzt eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und gebt einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Warte, bis das Öl shimmert.

Legt vorsichtig die Patties in die heiße Pfanne und bratet sie für etwa 5-6 Minuten auf jeder Seite.

Nehmt die fertigen Patties aus der Pfanne und lasst sie kurz auf einem Teller ruhen. Serviert die Griechischen Hähnchenburger mit euren Lieblingsbelägen.