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Gordon Ramsay Hähnchen Tikka Masala

Gordon Ramsay Hähnchen Tikka Masala für Zuhause

Entdecken Sie das Rezept für Gordon Ramsay Hähnchen Tikka Masala, eine köstliche indische Spezialität.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Indisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust/-schenkel Kann durch Tofu oder Paneer ersetzt werden.
  • 200 g Griechischer Joghurt Für vegane Option pflanzlichen Joghurt verwenden.
  • 2 EL Zitronensaft Frischer Zitronensaft ist ideal.
  • 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste Kann selbstgemacht oder gekauft werden.
Für die Gewürze
  • 1 TL Kurkuma In Maßen verwenden.
  • 2 TL Garam Masala Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Kreuzkümmel Wichtig für das indische Aroma.
  • 1 TL Koriander Frisch gemahlen ist am besten.
  • 1 TL Räucherpaprika Je nach Geschmack variieren.
  • 1 TL Chili-Pulver Nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack zugeben.
Für die Soße
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 1 Stück Ingwer Frisch, fein gehackt.
  • 2 EL Tomatenmark
  • 400 g zerdrückte Tomaten Frische Tomaten können ebenfalls verwendet werden.
  • 200 ml Schlagsahne Für milchfreie Option Kokosmilch wählen.
  • 1 TL Zucker Optional.
  • 2 EL Koriander Zum Garnieren.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Kochlöffel
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Vermengen Sie griechischen Joghurt, Zitronensaft, Ingwer-Knoblauch-Paste und Gewürze in einer Schüssel. Hähnchen in Stücke schneiden und in der Marinade wenden. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  2. Hähnchen braten: Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen. Marinierte Hähnchen portionsweise 4-5 Minuten pro Seite braten oder im Ofen bei 200 °C 15-20 Minuten backen.
  3. Masalasauce vorbereiten: In der Pfanne Butter und Öl erhitzen, Zwiebeln goldbraun anbraten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen, gefolgt von den Gewürzen, und kurz rösten.
  4. Tomaten hinzufügen: Tomatenmark und zerdrückte Tomaten dazugeben, gut umrühren und zum Köcheln bringen. 10-15 Minuten köcheln lassen.
  5. Hähnchen mit Sauce kombinieren: Gebratenes Hähnchen in die Sauce geben und 5 Minuten ziehen lassen. Zitronensaft hinzufügen.
  6. Anrichten und Servieren: Hähnchen Tikka Masala mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren. Ideal mit Basmati-Reis oder Naan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 85mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Experimentieren Sie mit Gewürzen und Marinierzeiten für ein perfektes Ergebnis.

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