Teig vorbereiten: Vollmilch erhitzen, Hefe und Zucker hinzufügen und 10 Minuten aufsteigen lassen. Mehl und Salz vermengen, Hefe hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.

Zutaten kombinieren: Eier, Vanilleextrakt und Butter hinzufügen, 5-7 Minuten kneten bis der Teig leicht klebrig ist und sich von der Schüssel löst.

Erstes Gehen: Teig in einer geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort 1 bis 1,5 Stunden gehen lassen bis er sich verdoppelt.

Chai Karamellsoße zubereiten: Schlagsahne erhitzen, Chai-Teebeutel hinzufügen und 10 Minuten ziehen lassen, dann restliche Zutaten vermengen.

Füllung zubereiten: Butter, braunen Zucker und Chai Gewürze vermengen bis eine homogene Masse entsteht.

Teig ausrollen: Auf einer bemehlten Fläche Teig ausrollen, Füllung verteilen, einrollen und in 12 Stücke schneiden.

Zweites Gehen: Zimtschnecken in einer gefetteten Form mit Karamellsoße für 1 Stunde gehen lassen bis sie aufgegangen sind.

Backen: Ofen auf 175 °C vorheizen, Zimtschnecken 29-32 Minuten backen bis sie goldbraun sind.

Frosting zubereiten: Butter und Frischkäse cremig schlagen, Puderzucker und Chai-Gewürze hinzufügen und gut vermengen.

Fertigstellen: Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen, mit Frosting bestreichen und warm genießen.