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Goldener Zwiebelreis in 30 Minuten zubereiten

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Worte sein.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Indisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Basmati-Reis Vor dem Kochen 15-20 Minuten einweichen
  • 2 Tassen Wasser Zum Kochen verwendet
  • nach Geschmack TL Salz Unverzichtbar für die Würze
Für die Gewürze
  • 1 EL Ghee (geklärte Butter) Kann durch Öl für eine milchfreie Option ersetzt werden
  • 2 Stück Zwiebeln In Scheiben geschnitten
  • 4 Stück Nelken
  • 2 Stück Kardamom
  • 1 Blatt Lorbeerblatt
  • 1 Stück Zimt

Equipment

  • Pfanne
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis vorbereiten: Wasche den Basmati-Reis gründlich und lasse ihn 15-20 Minuten in 2 Tassen Wasser einweichen.
  2. Zwiebeln anbraten: Erhitze 1 Esslöffel Ghee in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, füge die Zwiebeln hinzu und brate sie goldbraun an.
  3. Gewürze rösten: Gib 2 Teelöffel Ghee in die Pfanne und füge die Gewürze hinzu, röste sie 10-20 Sekunden.
  4. Wasser und Reis hinzufügen: Gieße das Einweichwasser und füge Salz hinzu, bringe die Mischung zum Kochen und rühre den Reis hinein.
  5. Reis garen: Decke die Pfanne ab, reduziere die Hitze und lasse den Reis 8-10 Minuten köcheln.
  6. Fertigstellen und servieren: Lasse den Reis nach dem Garen 10 Minuten ruhen und serviere ihn mit den Zwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 180mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Frische Gewürze und das richtige Maß an Wasser sind entscheidend für den perfekten Goldenen Zwiebelreis.

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