In einer mittelgroßen Schüssel vermischst du die Gochujang-Paste, Sojasauce, Honig, geröstetes Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Reisessig. Rühre alles gut um, bis eine glatte Marinade entsteht.

Patte die Hähnchenbrust mit Küchenpapier trocken, lege sie in eine große Schüssel und übergieße sie gleichmäßig mit der Marinade. Lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Heize den Grill oder den Broiler vor und fette ein Grillrost leicht mit neutralem Öl ein.

Nehme die marinierten Hähnchenbrüste aus dem Kühlschrank, lasse überschüssige Marinade abtropfen und lege sie auf den Grill. Grill das Hähnchen für etwa 6-7 Minuten auf einer Seite.

Wende das Hähnchen vorsichtig, bestreiche die Oberseite mit der reservierten Marinade und koche es weitere 5-6 Minuten, bis die innere Temperatur 74°C erreicht.

Lasse das Gochujang-Hähnchen nach dem Grillen für 5 Minuten ruhen. Garnieren mit den dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.