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Gnocchi mit cremiger Pilzsauce

Gnocchi mit cremiger Pilzsauce für Gemütliche Abende

Gnocchi mit cremiger Pilzsauce ist ein komfortables Gericht, das einfach zuzubereiten ist und für einen reichen Geschmack sorgt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi oder glutenfreie Gnocchi
Für die Sauce
  • 250 g Frische Pilze z.B. Portobello oder Champignon
  • 200 ml Schlagsahne kann durch leichte oder pflanzliche Sahne ersetzt werden
  • 300 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe verwende natriumarme Brühe für eine gesündere Option
  • 2 TL Thymian frisch, alternativ getrocknet
  • 50 g Parmesan gerieben, oder Hefeflocken für vegane Variante
  • 1 EL Maisstärke optional, als Verdickungsmittel

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Mischschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem mittelgroßen Topf die Gemüse- oder Hühnerbrühe mit der Schlagsahne und dem frischen Thymian bei mittlerer Hitze kombinieren und zum Simmern bringen.
  2. 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist, dabei gelegentlich umrühren.
  3. Maisstärke-Mischung vorbereiten und zur köchelnden Sauce hinzufügen, gut umrühren und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen.
  4. Thymianzweige entfernen und Parmesan unterrühren, dann die Gnocchi hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in tiefen Tellern anrichten und servieren.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Sauce sollte sofort serviert werden, um die beste Konsistenz zu gewährleisten.

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