Go Back
–+ servings
Gesunder Hüttenkäse-Eiersalat

Gesunder Hüttenkäse-Eiersalat für den perfekten Snack

Dieser gesunde Hüttenkäse-Eiersalat ist leicht, cremig, proteinreich und kalorienarm – perfekt als Snack oder für einen entspannenden Brunch.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Durchziehzeit 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 250 g Hüttenkäse Substitution: Griechischer Joghurt für dickere Textur.
  • 4 Stück Hartgekochte Eier Eier müssen gekocht und abgekühlt sein.
  • 1 EL Dijon-Senf Substitution: Scharfer brauner Senf für zusätzlichen Pep.
  • 2 EL Zitronensaft Alternative: Limettensaft für andere Zitrusnote.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Pfeffer Nach Vorliebe anpassen.
  • 2 EL Frische Kräuter (z.B. Dill oder Schnittlauch) Substitution: Getrocknete Kräuter sparsam verwenden.
Optionale Zutaten
  • 100 g Würfelige Sellerie Sorgt für einen knackigen Biss.
  • 100 g Würfelige Paprika Fügt Süße und Textur hinzu.
  • 150 g Zerkleinertes Hähnchen oder Pute Erhöht den Proteingehalt.

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Eierschneider

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gesunder Hüttenkäse-Eiersalat
  1. Die hartgekochten Eier gründlich abkühlen lassen, danach die Schale abziehen und die Eier in kleine Stücke schneiden.
  2. In einer großen Schüssel die geschnittenen Eier mit dem Hüttenkäse, dem Dijon-Senf, dem Zitronensaft, sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Mischung vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist, um eine cremige Textur zu erreichen.
  4. Die frisch gehackten Kräuter vorsichtig unterheben.
  5. Entweder sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter mindestens 30 Minuten kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 210kcalCarbohydrates: 6gProtein: 18gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 300mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dieser Salat ist nicht nur nahrhaft, sondern bringt auch Farbe und Geschmack auf den Tisch.

Tried this recipe?

Let us know how it was!