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Gesunde koreanische Schweinebauch-Pfanne

Gesunde koreanische Schweinebauch-Pfanne für alle

Dieses Rezept für Gesunde koreanische Schweinebauch-Pfanne kombiniert Aromen und Textur zu einem köstlichen Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 Stück Ingwer, frisch, gehackt verleiht einen warmen, würzigen Geschmack
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt intensiviert das Aroma
  • 2 EL Gochugaru authentische Schärfe
  • 4 EL Sojasauce verleiht Umami
  • 2 EL Honig balanciert die Gewürze
  • nach Geschmack Pfeffer bringt zusätzliche Würze
Für das Hauptgericht
  • 500 g Schweinebauch, ungebeizt frisches Fleisch ohne Haut
  • 1 Stück Zwiebel, geschnitten sorgt für zusätzlichen Crunch
  • 2 EL Sesamöl gibt eine unverwechselbare Note

Equipment

  • Mittelgroße Schüssel
  • große Pfanne
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel alle Marinade-Zutaten vermengen und gut vermischen, bis eine homogene Paste entsteht.
  2. Die Schneiden des Schweinebauchs und die Zwiebelringe in die Marinade geben und 10 Minuten marinieren.
  3. Eine große Pfanne auf mittelhoher Stufe erhitzen, einen Spritzer Sesamöl hinzufügen und warten bis es heiß ist.
  4. Die marinierten Schweinebauchstreifen und Zwiebeln in die heiße Pfanne geben und 12–15 Minuten anbraten.
  5. Sobald das Fleisch vollständig durchgegart und knusprig ist, die Pfanne auf einen Servierteller geben und garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 250IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Eine gleichmäßige Verteilung der Marinade ist der Schlüssel für den vollen Geschmack. Dünne Scheiben des Schweinebauchs sorgen für gleichmäßiges Garen.

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